Toodete kirjeldus
Keemiline valem:C21H40O4
CAS nr: 111-03-5
E number:E471
Spetsifikatsioon:40%, 50%, 99%
Omadused
Glütserüülmonooleaat on valkjas kuni kollane ja pastakujuline.
Rakendus
Glütserüülmonooleaati, tuntud ka kui E471, kasutatakse peamiselt kuiemulgaator, rasva dispergeerija ja kvaliteediparandajalihatoodetes.
Seda leidub tavaliseltvorstid, sink, lõunasöögiliha, lihapallid ja töödeldud lihatooted.
Peamised funktsioonid
Emulgeerib rasvu, hoiab ära õli lekkimise ja vee eraldumise
Jaotage rasv hakklihas ühtlaselt laiali
Vähendage õlileket, veeleket ja õlirõngaid küpsetamise ja jahutamise ajal
Parandage lihatoodete struktuuri ja elastsust
Suurendage lihasegu kleepuvust, muutes viilutamise ühtlasemaks ja vähem kildudeks
Muutke tekstuur tugevamaks ja elastsemaks, vähendades lõtvust ja sõmerust
Parandage õrnust ja mahlasust
Lukustage niiskus, parandage õrnust ja värskust
Muutke toode niiskemaks, mitte kuivaks ega sitkeks
Stabiliseerige liha segusüsteem, pikendage säilivusaega
Vähendage rasvade oksüdatsiooni, viivitage riknemist
Parandage külmumis- ja jahutusstabiilsust
Parandage töötlemise jõudlust
Hõlbustab tükeldamist, emulgeerimist ja vorsti valmistamist
Vähendage masina kleepumist ja vorstikestade kleepumist, suurendage tootmiskiirust
Toote parameeter
|
Üksus |
Indeks |
| Happesisaldus (mg KOH/g) | Väiksem või võrdne 6,0 |
| vaba glütseriin (%) | Väiksem või võrdne 7,0 |
| Monoglütseriidid kokku (%) | Suurem kui 90 või sellega võrdne |
| Vorm | Kleebi |
| Värv | Valkjas kuni kollane |
| Plii (nagu Pb) (%) | Väiksem või võrdne 2-ga |
Pakendamine ja ladustamine
Pakend: 25kg või 200kg / trummel..
Sertifitseerimine
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● MOQ puudub, rohkem võimalusi, proovide pakkumine testimiseks
● Kohandatud toodete pakett
● Segasaadetis.
meie tehas ja ladu
Meie tehas ja varustus
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing eliit.
KKK
K: Kas ma saan teie COA-d, TDS-i ja MSDS-i?
V: Muidugi! Võtke meiega wendy@hombochem.com või müügijuhiga ühendust.
K: Kas saate kohandatud paketti teha?
V: Jah. Pulbritoodete pakend on 25kg või 200kg /trummel..
K: Kas ma saan tasuta proovi?
V: Jah, proov võib olla tasuta alla 500 g.
K: Kuidas on lood makseobjektidega?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T jne.
K: Kas ma saan teie tehast külastada?
V: Muidugi! Tere tulemast külastama meie tehast ja D&R keskust igal ajal.
K: Kas saate meid rakendustes toetada?
V: Jah, see on meie rõõm!
Kuum tags: emulgaator glütserüülmonooleaat liharakenduses cas 111-03-5 gmo, Hiina emulgaator glütserüülmonooleaat liharakenduses cas 111-03-5 gmo tarnijad, tehas
