Toodete kirjeldus
Keemiline valem:C21H40O4
CAS nr: 111-03-5
E number:E471
Spetsifikatsioon:40%, 50%, 99%
Omadused
Glütserüülmonooleaat on valkjas kuni kollane ja pastakujuline.
Rakendus
Siin tähistab "kate" tavaliselt šokolaadikatet, kommikatet, küpsetuskatet, pähkli-/paisutatud toiduglasuuri, külmtöötluskatet jne.
Peamised eesmärgid
Parandage katte voolavust ja vormimisomadusi
Vähendage katte viskoossust, muutes katte ühtlasemaks ja ühtlasemaks
Vähendage vormide ja teipide kleepumist, hõlbustades pidevat tootmist
Väldi külmumist ja valgendamist (Fat Bloom)
Stabiliseerib rasvakristalli vormi, lükates edasi šokolaadi/õli sisaldavate katete pinnale valgenemist ja jäätumist
Säilitage katte heledust ja stabiilset välimust
Suurendage läiget
Muutke kattepind siledamaks ja läikivamaks, parandades välimust
Vältige katte pragunemist ja koorumist
Suurendage katte tugevust, vähendades pärast jahutamist lõhenemist ja koorumist
Parandab naket katte ja südamiku vahel (küpsised, pähklid, kommid)
Kontrollige pehmenemispunkti ja tekstuuri
Reguleerige katte kõvadust, et see ei oleks liiga rabe või liiga kleepuv
Tee see söömisel siledamaks, ilma hammaste külge kinni jäämata
Väldi kihistumist ja õli eraldumist
Stabiliseerige õlifaasi süsteem, vältides õlileket ja õli lekkimist ladustamise ajal
Tüüpilised rakendustooted
Šokolaadi kate
Kommikate, poleeritud suhkur
Kate pähklitele/krõbedatele toiduainetele
Pinnakate kookidele, küpsetistele
Komposiitküpsised, vahvlikate
Toote parameeter
|
Üksus |
Indeks |
| Happesisaldus (mg KOH/g) | Väiksem või võrdne 6,0 |
| vaba glütseriin (%) | Väiksem või võrdne 7,0 |
| Monoglütseriidid kokku (%) | Suurem kui 90 või sellega võrdne |
| Vorm | Kleebi |
| Värv | Valkjas kuni kollane |
| Plii (nagu Pb) (%) | Väiksem või võrdne 2-ga |
Pakendamine ja ladustamine
Pakend: 25kg või 200kg / trummel..
Sertifitseerimine
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● MOQ puudub, rohkem võimalusi, proovide pakkumine testimiseks
● Kohandatud toodete pakett
● Segasaadetis.
meie tehas ja ladu
Meie tehas ja varustus
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing eliit.
KKK
K: Kas ma saan teie COA-d, TDS-i ja MSDS-i?
V: Muidugi! Võtke meiega wendy@hombochem.com või müügijuhiga ühendust.
K: Kas saate kohandatud paketti teha?
V: Jah. Pulbritoodete pakend on 25kg või 200kg /trummel..
K: Kas ma saan tasuta proovi?
V: Jah, proov võib olla tasuta alla 500 g.
K: Kuidas on lood makseobjektidega?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T jne.
K: Kas ma saan teie tehast külastada?
V: Muidugi! Tere tulemast külastama meie tehast ja D&R keskust igal ajal.
K: Kas saate meid rakendustes toetada?
V: Jah, see on meie rõõm!
Kuum tags: emulgaator glütserüülmonooleaat šokolaadikattes 40% 60% 90% cas 111-03-5 gmo, Hiina emulgaator glütserüülmonooleaat šokolaadikattes 40% 60% 90% cas 111-03-5 gmo tarnijad, tehas
