Toodete kirjeldus
Keemiline valem:CA (h2Po4).2H2O
Molekulmass:234.05
Standard teostatud:Gb 25559-2010
Cas nr:7758-23-8
Omadused
Valge pulber, see lahustub vesinikkloriidhappe ja lämmastikhappega
Rakendus
-
1. veepeetus:
Funktsioon: MCP aitab säilitada lihatoodetes niiskust, takistades neil toiduvalmistamise või ladustamise ajal kuivamist.
Rakendus:
Töödeldud liha: Nagu vorstid, sink ja deli liha.
Külmutatud liha: Aitab säilitada mahlasust pärast sulatamist.
2. tekstuuri parandamine:
Funktsioon: MCP suurendab lihatoodete tekstuuri, stabiliseerides valke ja parandades sidumisomadusi.
Rakendus:
Jahvatatud liha: Nagu burgerid ja lihapallid, kindlama ja sidusama tekstuuri jaoks.
Ümberkorraldatud liha: Nagu kana tükid või moodustatud lihatooted.
3. pH reguleerimine:
Funktsioon: MCP toimib pH -regulaatorina, optimeerides lihatoodete happesust paremaks maitseks ja säilitamiseks.
Rakendus:
Ravitud liha: Nagu peekon ja vorstid.
Marineeritud liha: Suurendab maitse imendumist ja hellust.
4. valgu stabiliseerumine:
Funktsioon: MCP aitab lihavalke stabiliseerida, hoides ära hüübimise ja parandades viilutatavust.
Rakendus:
Keedetud liha: Nagu sink ja röstitud veiseliha.
Töödeldud liha: Parandab viilutamist ja käitlemist omadusi.
5. emulgeerimine:
Funktsioon: MCP aitab lihatoodetes rasva ja vee emulgeerimisel, luues stabiilse ja ühtlase segu.
Rakendus:
Vorstid ja Frankfurters: Hoiab ära rasva eraldamise ja parandab tekstuuri.
Pâtés ja liha levib: Tagab sujuva ja ühtlase toote.
6. säilivusaja pikendus:
Funktsioon: Veepeetust ja stabiilsust parandades aitab MCP pikendada lihatoodete säilivusaega.
Rakendus:
Pakitud liha: Nagu viilutatud deli-liha ja vaakumiga suletud tooted.
Söögivalmis liha: Suurendab värskust ja kvaliteeti aja jooksul.
Toodete parameeter
|
Ese |
Indeks |
|
Test (kui ca),% |
Suurem kui 22. või võrdne. 0% |
|
Vees lahustuv fosfor (kui p) |
Suurem kui 2 0. 0% |
|
Kaltsium (nagu ca) |
Suurem või võrdne 13. 0% |
|
Fluoriid (F) |
Vähem või võrdne 0. 18% |
|
As, mg/kg |
Vähem või võrdne 0. 003 |
|
Raskemetall (Pb) |
Vähem või võrdne 0. 003 |
|
Pb, mg/kg |
Vähem või võrdne 0. 003 |
|
Tasuta niiskus |
Vähem või võrdne 4 -ga |
|
pH väärtus (2,4 g/l lahus) |
Suurem või võrdne 3. 0 |
Pakend ja salvestusruum
25kg/ kotis. Ladustatud ja suletud varjulises, kuivas ja hästi ventileeritavas piirkonnas toksilistest ja ohtlikest kemikaalidest.
Atesteerimine
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.
Meie tehas ja ladu
Meie tehas ja vingumine
Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ANCETRUR ADIPISE JUHTUMINE ELIT.
KKK -d
K: Kas ma saan teie COA, TDS ja MSDS?
V: Muidugi! Võtke meiega ühendust sales@hombochem.com või müügijuhiga.
K: Kas saate kohandatud paketi teha?
V: Jah. Pulbertoodete pakett on 25 kg/kott/karp.
K: Kas ma saan tasuta proovi?
V: Jah, proov võib olla tasuta alla 500 g.
K: Kuidas oleks makseartiklitega?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
K: Kas ma saan teie tehast külastada?
V: Muidugi! Tere tulemast külastage meie tehast ja D&R keskust igal ajal.
K: Kas saate meid rakendustes toetada?
V: Jah. See on meie rõõm!
Kuum tags: MCP Monocaltsiumfosfaat CAS ei 7758-23-8 lihas, Hiina MCP Monocalcium fosfaat cas ei 7758-23-8 liha tarnijates, tehases
