Etüülmaltool eemaldab lõhna ja suurendab lihatoodete magusust

Etüül merkaptaan kui lihatoodete töötlemisel tavaliselt kasutatav toidulisand, suurendab peamiselt liha maitset, parandab värvi stabiilsust ja maskeerida toorainete puudusi. Oma sünergistliku interaktsiooni kaudu lihas olevate komponentide nagu valkude, rasvade ja aminohapetega tegeleb see selliste probleemidega nagu maitsekaotus, tuhm värv ja silmapaistvad - maitsed lihatoodete töötlemise ajal (näiteks kõrge - temperatuuri keetmine ja ladustamine).

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:C₇H₈O₃

Einecs:225-582-5

HS -kood:2932999099

ELi standard: E637

Cas nr: 4940-11-8

Omadused

Valge pulber, akulaarsed või graanulid kristallid

Peamised mehhanismid

Täiustatud lihaaroom: see võib reageerida aminohapete (näiteks glutamiinhappe) ja väävliga -, mis sisaldab lihas sisalduvaid ühendeid (näiteks tsüsteiini), et saada maitseaineid, mis on sarnased "grillitud liha aroomiga" ja "hautatud liha aroomiga". See sobib eriti madala - rasvade lihatoodete jaoks (näiteks kanarühmad, kõhnad sealiharullid) või sulatatud külmutatud lihast valmistatud toodete (näiteks külmutatud veiseliha pallid, külmutatud sealihatäidid), vältides "ebapiisavat lihamaitset", mis on põhjustatud madala rasvasisalduse ja värske liha maitse kadumisest.

Sünergistlik maitseaine tugevdamine: kui lihatooteid lisatakse liha lõhna- ja maitseainetega (näiteks sealiha maitseaine, veiseliha maitseaine), võib etüülmaltool suurendada maitsmise ja lihamaatriksi vahelist seondumisastet, muutes maitseainete maitseained, mis maitsvamaks (mitte lihtsalt maitsta "maitsta", kui maitsta "maitsta" ja pikendades "maitsta") ja pikendades "retaktset araama"), kui see on "retaktseid aama"), kui see on "maitsta maitsed") ja pikendades lihamaitset "), kui see on" maitsta maitsed ") ja pikendades" retaktset maitsta ") ja pikendades" Aroma "maitstat), kui see on" maitsta "maitsta"), kui see on "retaktseid araabiaaega". Maitse neelates ".

Toodete parameeter

Ese	Indeks
Välimus	Valge pulber, akulaarsed või graanulid kristallid
Lõhn	Puuvili - nagu karamelli magusa maitsega, pole lisamislõhna
Test	Suurem kui 99,5%
Sulamisvahemik	89.0-92.0ºC
Vesi	Vähem või võrdne 0,30%
Süüde jääk	Vähem või võrdne 0,10%
Arseen	Vähem või võrdne 1 mg/kg
Raskemetall	Vähem või võrdne 10 mg/kg

Pakend ja salvestusruum

Pakend: 25kg trummel. Ladustamine ja suletud varjulises, kuivas ja hästi - ventileerituna toksilistest ja ohtlikest kemikaalidest.

Atesteerimine

● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.

Meie tehas ja ladu

Meie tehas ja vingumine

Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ANCETRUR ADIPISE JUHTUMINE ELIT.

Meie tehase välimus

R&D

R&D

Ladu

KKK -d

K: Kas ma saan teie COA, TDS ja MSDS?
V: Muidugi! Võtke meiega ühendust sales@hombochem.com või müügijuhiga.

K: Kas saate kohandatud paketi teha?
V: Jah. Pulbertoodete pakett on 25 kg/kott/karp.

K: Kas ma saan tasuta proovi?
V: Jah, proov võib olla tasuta alla 500 g.

K: Kuidas oleks makseartiklitega?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.

K: Kas ma saan teie tehast külastada?
V: Muidugi! Tere tulemast külastage meie tehast ja D&R keskust igal ajal.

K: Kas saate meid rakendustes toetada?
V: Jah. See on meie rõõm!

Kuum tags: Etüülmaltool eemaldab lõhna ja suurendab lihatoodete magusust, Hiina etüülmaltool eemaldab lõhna ja suurendab lihatoodete tarnijate magusust, tehas, tehas