Fosfaatide roll toidus

Fosfaatidel on vettpidavad omadused ja need parandavad toidus adhesiooni. Fosfaat on toidu looduslik koostisosa ja seda saab kasutada toiduainete töötlemisel. Seda saab kasutada ka keemiatööstuses ning sellel on teatud mõju kemikaalidele ja väetistele. Samal ajal on fosfaat tulekindlate materjalide sideaine. Söömisel on soovitatav pöörata tähelepanu vähemale soolale ja rohkemale äädika tarbimisele ning süüa rohkem köögivilju ja puuvilju, et täiendada organismis vitamiine ja kaltsiumi, mis on kasulik ka füüsilise vormi ja immuunsuse tõstmisel.