Väikesed koogid Kaltsiumlaktaat 814-80-2

kaltsiumlaktaadi lisamine kookide retseptidesse mitte ainult ei paranda toiteväärtust, vaid parandab ka tekstuuri ja säilivusaega. See on kasulik lisand nii kaubanduslikul kui ka kodus küpsetamisel. Koogiretseptidesse lisatava kaltsiumlaktaadi tavaline kogus jääb tavaliselt vahemikku 0,5% kuni 2% jahu kogukaalust. Näiteks kui koogiretseptis kasutatakse 500 grammi jahu, oleks kaltsiumlaktaadi lisamine umbes 2,5–10 grammi.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:C₆H₁₀Pikk₆· ₅H₂O

Molekulmass:308.3

Einecs:212-406-7

Standard teostatud:GB1886.{1}}/FCC8

HS kood:291811

CAS nr: 814-80-2

Rakendus

Kaltsiumi allikas: Kaltsiumlaktaat on hea toidust saadava kaltsiumi allikas, mis võib tõsta kookide toiteväärtust, muutes need terviseteadlikele tarbijatele atraktiivsemaks.

Tekstuuri parandamine: See aitab parandada kookide tekstuuri, soodustades paremat niiskuse säilimist ja luues õrnema puru.

Maitse tugevdamine: Kaltsiumlaktaat võib aidata kaasa veidi mahedamale maitsele, aidates tasakaalustada koogis magusust ja happesust.

Käärimise abivahend: Pärmi sisaldavates retseptides võib kaltsiumlaktaat toimida kääritamise abivahendina, soodustades pärmi aktiivsust ja parandades taigna struktuuri.

Niiskuse säilitamine: Kaltsiumlaktaati sisaldavad koogid jäävad tavaliselt kauem niiskeks, pikendades säilivusaega.

Suurenenud toiteväärtus: Kookide rikastamine kaltsiumlaktaadiga annab täiendavat kasu tervisele, eriti neile, kes vajavad oma dieedis rohkem kaltsiumi.

Parem riiuli stabiilsus: See võib aidata stabiliseerida koogi struktuuri, vähendades aja jooksul murenemise või kuivamise ohtu.

Pakendamine ja ladustamine

25kg/kott. Hoida ja suletuna varjulises, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas, eemal mürgistest ja ohtlikest kemikaalidest.

Sertifitseerimine

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● MOQ puudub, rohkem võimalusi, proovide pakkumine testimiseks
● Kohandatud toodete pakett
● Segasaadetis.