Kvaliteetne laktaathape Capote kapparite jaoks 50-21-5

Piimhape, looduslikult esinev orgaaniline hape keemilise valemiga C3H₆O3, on mitmekülgne lisand, mida kasutatakse laialdaselt Capote kappari marineerimisprotsessis. Selle rakendused hõlmavad pH reguleerimist, looduslikku säilitamist, maitsetugevdamist ja värvi stabiliseerimist. Tööstuslikes rakendustes kasutatakse piimhapet tavaliselt kontsentratsioonis 0,1%-0,3% kogumassist, kleepuv. regulatiivsetele standarditele.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:C₃H₆O₃

CAS nr: 50-21-5

Molekulmass:90.08

Standard teostatud:GB1886.{1}}/FCC

Omadused

Välimus: Selge kuni helekollane vedelik, kergelt happelise lõhnaga.

Lahustuvus: Täielikult segunev vee ja etanooliga.

Stabiilsus: stabiilne kuivades, jahedas ja suletud ladustamistingimustes.

Rakendus

pH reguleerimine: Piimhape alandab tõhusalt soolvee pH-d optimaalse vahemikuni (3.5-4.5), luues happelise keskkonna, mis pärsib mikroobide kasvu ja suurendab tooteohutust.

Säilitamine: Selle antimikroobsed omadused vähendavad riknevate organismide kasvu, pikendades Capote kappari säilivusaega ja minimeerides vajaduse sünteetiliste säilitusainete järele.

Maitse tugevdamine: Piimhappe mahe happesus lisab marineeritud kapparite maitseprofiilile sügavust, tasakaalustades soolasust ja muid maitseaineid.

Värvi säilitamine: minimeerides ensümaatilist pruunistumist, aitab piimhape säilitada kapparite loomulikku rohelist või kollast tooni.

Sünergilised mõjud: kombineerituna teiste hapete ja sooladega optimeerib piimhape soolvee stabiilsust ja tagab ühtlase tekstuuri.

Toote parameeter

Üksus	Indeks
sisu, massiprotsent	95.0~105.0%
L-piimhappe protsent hapete koguarvust, w/% Suurem või võrdne	97
Süütejääk, w/% Väiksem või võrdne	0.1
Kloriidid (Cl järgi), w/% Väiksem või võrdne	0.002
Sulfaadid (SO4 järgi), w/% Väiksem või võrdne	0.005
Fe, w/% Väiksem või võrdne	0.01
Tsüaniid (mg/kg) Väiksem või võrdne	1
Sidrunhape, oksaalhape, fosfoonhape ja viinhape	Läbitud
Suhkru vähendamine	Läbitud
Kergesti karboniseeruv aine	Läbitud
Pb /(mg/Kg) Väiksem või võrdne	2.0
As/(mg/Kg) Väiksem või võrdne	1.0

Pakendamine ja ladustamine

25kg trummel/250kg trummel/1200kg IBC/23mt Flexitank/25mt ISO-tank.

Sertifitseerimine

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertified
● MOQ puudub, rohkem võimalusi, proovide pakkumine testimiseks
● Kohandatud toodete pakett
● Segasaadetis.