Dicalcium fosfaat 7757-93-9 DCP maitsva leiva jaoks

DCP on mitmekülgne ühend, millel on laiad toidu-, sööda- ja tööstusväljadel. Selle lisamine leivale ja saiakestele võib parandada nende toitumisväärtust ja parandada taigna omadusi. Seda kasutatakse peamiselt kaltsiumilisandina. Allaneelamisel aitab see säilitada luude tervist, hammaste tugevust ja lihaste funktsiooni.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:Cahpo₄.2H₂O

Molekulmass: 172.09

Cas nr:7757-93-9

Standard teostatud:Gb 1889-2004/fcc

Omadused

DCP ilmub põlise valge kristalse pulbrina, millel puudub igasugune lõhna või maitse. See näitab vees kerget lahustuvust, kuid jääb etanoolis lahustumatuks. Kuid see lahustub kergesti lahjendatud vesinikkloriidhappe, lämmastikhappe, äädikhappe ja muude happeliste lahuste korral.

Rakendus

Küpsetamise kunstis paistab DCP (dicalcium fosfaat) välja hädavajaliku salajase koostisosa kui veetleva leiva meisterdamiseks, tutvustades selle ainulaadset funktsionaalsust. Hoolikalt valitud toidulisandina demonstreerib DCP leiva valmistamise ajal märkimisväärseid võimalusi.

See toimib nagu nähtamatu küpsetusmeister, suurendades delikaatselt taigna sisemist struktuuri, andes sellele erakordse elastsuse ja laiendatavuse. See võimaldab taignal käärimise ja küpsetamise ajal vabamalt laieneda, mille tulemuseks on leiva olulise mahu ja täis kujuga.

Pealegi tõstab DCP leiva maitse märkimisväärselt. See täpsustab sisemist tekstuuri, muutes selle uskumatult pehmeks ja kohevaks, kusjuures iga hammustus pakub pilvetaolist suus. Samal ajal muutub koorik krõbedamaks ja veetlevamaks, jättes maitsmispungadele püsiva mulje.

Oluline on see, et DCP -l on silmapaistvad säilitusomadused. See lükkab leiva vananemisprotsessi edasi, hoides seda pikema aja jooksul pehme ja värskena. See tähendab, et tarbijad saavad nautida leiba, mis maitseb nii hästi kui värskelt küpsetamisel, kogedes iga kord, kui nad hammustavad.

Toodete parameeter

Ese	Indekseerima
Cahpo₄.2H₂O ,w/%	97.0-105.0%
As, mg/kg	Vähem või võrdne .0003
Raskemetall (Pb) mg/kg	Vähem või võrdne 0. 001
Fluoriid (F) mg/kg	Vähem või võrdne 0. 005
Pb, mg/kg	Vähem või võrdne 0. 0002
pH väärtus	6.4~7.4
Fosfaat lahustumatu	Vähem või võrdne 0. 05%
Kuivatamise kaotus	Vähem või võrdne 24. 5-26. 5%

Pakend ja salvestusruum

25kg/ kotis. Ladustatud ja suletud varjulises, kuivas ja hästi ventileeritavas piirkonnas toksilistest ja ohtlikest kemikaalidest.

Atesteerimine

● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.