Toodete kirjeldus
CAS -i number:.67784-82-1
HS -kood:34021300or (29181100)
Einecs:917-330-4
E number: E475
Omadused
See emulgaator on ergas õlgkollane pulber või granuleeritud tahke aine, mis tutvustab keemilise innovatsiooni imet. See lahustub vaevata õlides, rasvades ja orgaanilistes lahustites, näiteks etanool, hajudes samal ajal sujuvalt kuumas vees. Mitteioonse pindaktiivse ainena näitab see kõrgetes temperatuurides ja happelistes tingimustes erakordset stabiilsust. HLB väärtusega 7,2 on see täpselt mõeldud pakkuma silmapaistvat jõudlust laias valikus rakendustes.
Rakendus
1. taigna tugevnemine:
Funktsioon: PGE tugevdab taigna gluteenivõrku, parandades selle elastsuse ja gaasi säilitamist.
Mõju: Selle tulemuseks on parem taigna käsitsemine ja suurenenud leivamaht.
2. täiustatud maht ja pehmus:
Funktsioon: PGE toimib ataigna palsam, suurendades taigna võimet kääritamise ajal gaasi lõksu püüda.
Mõju: See viib kergema, kohevama tekstuuri ja suurenenud pätsimahuni.
3. Crumb pehmendamine:
Funktsioon: PGE interakteerub tärklise ja gluteeniga, viivitades tärklise retrogradatsiooni (Staling).
Mõju: See hoiab leiva pikemaks ajaks pehmemaks, parandades selle säilivusaega.
4. niiskusepeetus:
Funktsioon: PGE aitab säilitada leivapuru niiskust.
Mõju: See takistab leivale liiga kiiresti kuivamist, säilitades värskuse.
5. emulgeerimine:
Funktsioon: PGE stabiliseerib taigna rasva- ja veefaasid.
Mõju: See tagab isegi rasva jaotuse, tekstuuri ja suutunuse parandamise.
6. antivastane:
Funktsioon: PGE aeglustab tärklise kristalliseerumist (retrogradatsioon), mis on leivatagamise peamine põhjus.
Mõju: Leib jääb pikemaks ajaks pehmeks ja värskeks.
7. Parandatud kooriku kvaliteet:
Funktsioon: PGE suurendab kooriku pruunistamist ja krõbedust.
Mõju: Selle tulemuseks on ahvatlevam välimus ja tekstuur.
8. vahu stabiliseerimine:
Funktsioon: Mõnedes leivavormides stabiliseerib PGE taigna õhumullid.
Mõju: See aitab kaasa ühtlasele puru struktuurile ja paremale tekstuurile.
Toodete parameeter
|
Ese |
Indeks |
|
Happeväärtus (mg koh/g) |
Vähem või võrdne 12 |
|
Seebifitseerimisväärtus(Mg Koh/g) |
120 ~150 |
|
Joodi väärtus (gi/100g) |
Vähem või võrdne 3. 0 |
|
Sulamispunkt (kraad) |
50 ~ 55 |
|
Plii (mg/kg) |
Vähem või võrdne 2. 0 |
Pakend ja salvestusruum
25 kg/kott või 25 kg/CTN, mis on kohandatud vastavalt päringule.
Atesteerimine
● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.
Meie tehas ja ladu
Meie tehas ja vingumine
Lorem Ipsum Dolor Sit, AMET ANCETRUR ADIPISE JUHTUMINE ELIT.
KKK -d
K: Kas ma saan teie COA, TDS ja MSDS?
V: Muidugi! Võtke meiega ühendust sales@hombochem.com või müügijuhiga.
K: Kas saate kohandatud paketi teha?
V: Jah. Pulbertoodete pakett on 25 kg/kott/karp.
K: Kas ma saan tasuta proovi?
V: Jah, proov võib olla tasuta alla 500 g.
K: Kuidas oleks makseartiklitega?
V: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
K: Kas ma saan teie tehast külastada?
V: Muidugi! Tere tulemast külastage meie tehast ja D&R keskust igal ajal.
K: Kas saate meid rakendustes toetada?
V: Jah. See on meie rõõm!
Kuum tags: Rasvhapete polüglütserooli estrid （PGE) E475 küpsetamisel vahustamisagendina cas nr. 67784-82-1, Hiina polüglütserooli estrid rasvhapete （PGE) E475 küpsetamisel kui vahvlivaks agent CAS nr. 67784-82-1 tarnijad, tarnijad, tarnijad,
