Kommide tootmise magusaine dekstroos veevaba

Dekstroos veevaba, kristalne üksik suhkur, on kommide tootmisel nurgakivi, mis annab sujuva tekstuuri ja kerge magususe. Selle kiire lahknev olemus aitab luua täiusliku järjepidevuse rasketes kommides ja kummites. See mitmekülgne koostisosa suurendab ka riiuli stabiilsust, hoides majutusi värskena kauem. Kondiitritoodetes laialdaselt kasutatav on see veetlevate maiustuste meisterdamise lemmik.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:C₆H₁₂O₆

Molekulmass:180,16 g/mol

Sulamispunkt:146 - 150 kraad

Cas nr: 50-99-7

Omadused

Veevaba glükoos on valge, osakeste suuruse ja pehme puudutusega valge, kristallselge pulbrina. Sellel pole kuivas olekus erilist lõhna. Selle sulamispunkti vahemik on 146-150 kraadi ja sellel on suurepärane lahustuvus, mis muudab selle sobivaks lahenduste kiireks ettevalmistamiseks.

Rakendus

Dekstroos veevaba mängib kommide tootmisel pöördelist rolli, toimides peamise koostisosana, mis kujundab nii tekstuuri kui ka pikaealisust. Oma keemilise meigi (C₆H₁₂O₆) abil lahustub see suhkur kiiresti küpsetusprotsessi ajal, aidates kaasa kõvasti kommide läikivale viimistlusele ja kindlale struktuurile, pakkudes samas kontrollitud magusust, mis täiendab puuvilja- või piparmündi maitseid, ilma et neid üle jõuaks. Gummies ja nätske kommides aitab see reguleerida niiskuse taset, vältides kleepumist ja tagades meeldiva närimise, vähendades samal ajal ka ühtlase hammustuse kristalliseerumist. Lisaks laiendavad selle hügroskoopilised omadused kommide säilivusaega, minimeerides niiskuse omastamise, säilitades nende kvaliteedi aja jooksul ja muutes selle oluliseks komponendiks kondiitritooriumidele, kes on suunatud nii maitsele kui ka vastupidavale.

Toodete parameeter

Ese	Indeks
Test (vähendamine Suhkrusisaldus)	99.5%~100.5%
Arseen	Vähem või võrdne 1 mg/kg
Kloriid	Vähem või võrdne 0,018%
Juhtimine	Vähem või võrdne 0,1 mg/kg
Vääveldioksiid	Vähem või võrdne 0,002%
Kuivatamise kaotus	Vähem või võrdne 2,0%

Pakend ja salvestusruum

Pakkige dekstroos veevabas 25kg plastkottides optimaalseks säilitamiseks. Hoidke hästi ventileeritavas jahedas kohas, varjestatud niiskuse ja päikesevalguse eest, tagades, et kõik pakendid jäävad puutumatuks.

Atesteerimine

● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.