Kreemjas tekstuur sorbitaan monostearaat span 60 e491

Span 60 suurendab pulbriliste kreemide taastamise kvaliteeti. See hoiab ära õli eraldamise kuuma kohvi või teele lisamisel. Emulgaator stabiliseerib rasvaglooglid ja parandab suutunust. Tangad naudivad iga kord järjepidevat ja siledat jooki.

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

Toodete kirjeldus

Keemiline valem:C₂₄H₄₆O₆

Molekulmass:430.61

E number:E491

Cas nr: 1338-41-6

Omadused

Ilmub valge kuni kahvatukollase vahajas tahke ainena, helmesed, helbed või granuleeritud pulber, millel on nõrk rasvane lõhna ja kergelt mõru maitse. Selle HLB väärtus on 4,7, muutes selle lipofiilseks ja sobivaks veeks - - õli emulsioonides

Rakendus

Kuumades jookides kasutatavate pulbriliste kreemide puhul tagab SPAC 60 stabiilsuse, kui pulber on hajutatud vedelasse. Ilma selleta kipuvad rasvagloobulid tõusma ja tekitavad kohvi või tee pinnale õliseid kihte. Span 60 lahendab selle, moodustades õlipiiskade ümber kaitsekile, takistades nende ühinemist ja eraldamist. Lipofiilne portsjon antakse rasvafaasi, samal ajal kui sorbitaani pea interakteerub nõrgalt veega, luues stabiilse dispersiooni. See mehhanism tagab sujuva, homogeense joogi, mis näeb välja visuaalselt ahvatlev ja tunneb end suulae suhtes kreemjana, sarnaselt suurepäraselt segatud latteta ilma tarbija täiendavate pingutusteta.

Toodete parameeter

Ese	Indeks
Rasvhape w/%	71~75
Sorbitool w/%	29.5~33.5
Happeväärtus Mg KOH/G	Vähem või võrdne 10,0
Seenestamise väärtus MG KOH/G	147~157
Hüdroksüülväärtus	mg koh/g
Niiskus w/%	Vähem või võrdne 1,5

Pakend ja salvestusruum

Pakend:Tavaliselt 25 kg krafti paberkotid või kiudude trummid sisemise PE -voodriga.

Ladustamine:Hoidke jahedas, kuivas ja ventilatsioonis alades. Vältige kuumust ja otsest päikesevalgust. Säilivusaeg ~ 24 kuud soovitatavates tingimustes.

Atesteerimine

● kosher/halal/iso9001/iso22000/rsPocerificated
● MOQ -d pole, rohkem võimalusi, testimiseks proovi pakkumine
● Kohandatud toodete pakett
● Segatud saadetis.