Omadused
Kreemjas kuni helekollased helmed.
Rakendus
1. Piimatooted: PGE-d kasutatakse piimatoodetes, nagu jäätis, vahukoor ja jogurt, et parandada nende tekstuuri, stabiilsust ja suutunnetust.
2. Pagariäri: leivas, kookides ja küpsetistes toimib PGE emulgaatorina, aidates rasvu ühtlaselt jaotada ning parandades küpsetiste üldist struktuuri ja säilivusaega.
3. Maiustused: seda kasutatakse ka šokolaadides, kommides ja kummikommides, et parandada nende tekstuuri ja vältida õli eraldumist.
4. Liha ja mereannid: PGE-d võib leida töödeldud lihatoodetes, nagu vorstid ja mereannid, et parandada nende tekstuuri ja sidumisomadusi.
Toodete kirjeldus
|
Üksus |
Indeks |
| Happe väärtus | Vähem või võrdne 12 mg KOH/g |
| Seebistamise väärtus | 120-150 mg KOH/g |
| Joodi väärtus | Väiksem või võrdne 3.{1}} gI/100g |
| Süttinud jääk | Vähem kui 1,5 w/% või sellega võrdne |
Pakendamine ja ladustamine
25 kg / karbis. Vältige päikesevalgust, vihma. Hoida avamata pakendis jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas. Säilitustemperatuur peaks olema alla 25 kraadi.
Kuum tags: pge 5414 toiduemulgaator kuum müük toidulisandite rasvhapete polüglütseroolestrid, Hiina lk 5414 toiduemulgaator kuum müük toidulisandite rasvhapete polüglütseroolestrid tarnijad, tehas
